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黄鱼清蒸好吃还是干煎好吃,黄鱼要怎么蒸好吃

作者:网络投稿 · 发布时间:2022-05-16 12:03:31 信息来源:网络 461

黄鱼清蒸好吃还是干煎好吃,黄鱼要怎么蒸好吃原文标题:黄鱼清蒸好吃还是干煎好吃,黄鱼要怎么蒸好吃

离过年还有十多天。每年的年夜饭都有一条鱼,意味着每年的鱼(鱼)多了。往年鱼都是蒸或者炸。今年年夜饭,我们打算吃黄鱼,也就是黄花鱼,既不蒸也不炸。我们来做一个更享受的吃法吧。皮香肉嫩,而且做法很简单,用的食材也少。喜欢吃鱼的朋友可以试试。

材料:黄鱼1条、葱半根、蒜半根、姜1根、盐、胡椒粉、盐鸡粉1茶匙、生粉1茶匙、花生油、葱花等。

具体步骤如下:

第一步:准备一条更大的黄花鱼。买的是养殖的,找了个市场才找到最大的。感觉还是有点小。我们那里这么大的黄花鱼价格不算太贵,30元左右一斤,一斤多一点,但是野生的贵,要好几千块钱。

第二步:清洗黄花鱼,内脏和里面的血一定要清洗干净,否则腥味会更重。将鱼清洗干净后,切块,从中间沿大骨切开。在鱼头处切成两半,然后像下图一样切成大块。

第三步:将切好的鱼块放入大碗中,然后调味腌制,提前准备好少许姜末,加入少许盐,少许胡椒粉,一小勺盐鸡粉,增加其风味。最后加入一小勺生粉,搅拌均匀,倒一点花生油在上面,稍微搅拌一下,腌制10分钟入味。

第四步:在腌鱼块的时候,我们准备一些材料,比如半个洋葱,一个生姜,和前半个大蒜。洗干净后,把它们切成小块。大蒜和生姜可以切成小块或切片。让大家都这样,也不会影响成品的口感。

第五步:将食材切好,准备一个砂锅,烧热,倒入花生油,热油,倒入姜蒜,使其变香。姜蒜爆香后,将准备好的葱段倒入其中,一起翻炒。稍微搅拌一下。不要太用力搅拌,只要搅拌到闻到香味就可以了。

第六步:把火调到最小,把锅底和食材压平,然后用筷子把酸菜鱼块放进锅里。你可以把它们放在下图或者你喜欢的地方,但是尽量不要重叠。鱼块摆好后,转中小火,盖上锅盖,烤6分钟。

第七步:时间到了,可以关火了。盖子还没打开,就能闻到满屋的香味。现在打开盖子,撒一点事先准备好的葱花,最后淋一点蒸鱼和酱油,就可以上桌了。

这道简单美味的烤黄鱼就做好了。这种黄花鱼皮美肉嫩。不仅好吃,而且没有腥味。做一锅年夜饭或者过年,绝对受欢迎。饭后吃吃喝喝非常好。喜欢吃鱼的朋友,请先尝一尝,这样过年的时候就可以露一手了。

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