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如何腌制潮汕章鱼 (汕头咸菜的腌制方法)

作者:网络投稿 · 发布时间:2022-09-19 10:02:41 信息来源:网络 2217

如何腌制潮汕章鱼
(汕头咸菜的腌制方法)原文标题:如何腌制潮汕章鱼 (汕头咸菜的腌制方法)

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如何腌制潮汕章鱼

汕头咸菜的腌制方法

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如何腌制潮汕章鱼



1、将章鱼洗净,切成小块。

2、锅中放入适量的水烧开后加入料酒和姜片,再把章鱼倒进去焯一下捞出沥干备用。

3、取一个大碗,在里面加入酱油、白糖、盐、味精、胡椒粉、辣椒末、蒜蓉、葱花搅拌均匀调成汁。

4、把章鱼倒进去翻炒几下,然后淋上刚才调好的汁,盖上盖子焖煮5分钟左右即可。

1、章鱼要选择新鲜的活章鱼,这样做出来口感会更好。

2、如果不喜欢吃辣的话,也可以不放辣椒末,直接用生抽代替就行了。

3、腌制时间不宜过长,否则容易变质。

4、最后收汁的时候不能太干,稍微留点汤汁比较好吃。

如何腌制潮汕章鱼 汕头咸菜的腌制方法

汕头咸菜的腌制方法



1、将芥菜洗净,晾干水分。

2、用刀切成小段(不要太碎)

3、放入盆中加盐腌制一天

4、第二天把芥菜捞出来,挤掉多余的水份

5、再次放到盆里

6、加入适量的白糖

7、搅拌均匀

8、盖上保鲜膜

9、放冰箱冷藏室

10、三天后即可食用

1.准备好所有材料;

2.萝卜去皮切丝,香菜切末,蒜头拍扁剁蓉;

3.锅内烧开水,倒入萝卜丝焯熟,捞起沥干水分;

4.热油锅爆香蒜蓉和辣椒酱;

5.倒入萝卜丝翻炒片刻;

6.调入少许生抽、蚝油、鸡粉和盐翻炒均匀;

7.最后撒上香菜末即可。

本文到此结束,希望能够帮助到大家!