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不用酵母如何发面 (不用酵母怎样自然发面)

作者:网络投稿 · 发布时间:2022-09-19 09:59:28 信息来源:网络 2310

不用酵母如何发面
(不用酵母怎样自然发面)原文标题:不用酵母如何发面 (不用酵母怎样自然发面)

导读:很多朋友都在网上寻找关于不用酵母如何发面 的文章,还有关于不用酵母怎样自然发面的文章,今天HOQI美食号小编,为大家整理了相关的知识和文章,希望能够帮助到大家!本篇文章的主要内容是:1、用温水和面,揉成光滑的面团。2、盖上保鲜膜或者湿布,放在温暖处发酵至两倍大小。3、将发好的面团取出排气后分割成等量的剂子,滚圆松弛15分钟左右。4、擀成中间厚四周薄的面皮,包入适量豆沙馅儿,收口捏... ...

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不用酵母如何发面

不用酵母怎样自然发面

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1、用温水和面,揉成光滑的面团。

2、盖上保鲜膜或者湿布,放在温暖处发酵至两倍大小。

3、将发好的面团取出排气后分割成等量的剂子,滚圆松弛15分钟左右。

4、擀成中间厚四周薄的面皮,包入适量豆沙馅儿,收口捏紧朝下。

5、依次做完所有的包子生胚,盖上保鲜膜二次醒发10-20分钟。

6、平底锅内放油烧热,放入包子生坯,开小火煎制。

7、一面金黄后翻面继续煎另外一面,直到双面金黄即可。

8、煎好的包子关火后不要马上打开锅盖,焖几分钟再揭开锅盖,以免回缩。

1、面粉与水的比例为2:1。

2、加少许白糖促进发酵。

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1、用温水和面,加入少许白糖。

2、揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。

3、将发好的面团取出排气,分割成小份,滚圆后松弛15分钟左右。

4、将松弛好的面团擀成椭圆形,翻面后压薄底边,自上而下卷起来。

5、依次做完所有的面剂子,盖上保鲜膜再次醒发20分钟左右。

6、蒸锅中倒入适量清水烧开,将醒发好的馒头生坯放入笼屉,大火蒸约12-15分钟即可。

1、如果没有时间等待发酵,也可以直接将面粉与酵母混合均匀后,加入适量温水搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团进行发酵;

2、这样发酵速度会更快一些。

本文到此结束,希望能够帮助到大家!