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山东美食旅游推荐(推荐一下山东美食小吃)

作者:网络投稿 · 发布时间:2022-04-04 09:58:05 信息来源:网络 598

山东美食旅游推荐(推荐一下山东美食小吃)原文标题:山东美食旅游推荐(推荐一下山东美食小吃)

齐鲁大地上,美食丰富,花样繁多。沿海的海鲜,内陆的美味,在山东这个齐鲁大地上,我们都能品尝得到。

十一小长假快到了,如果你有幸来山东旅游,一定要多多地品尝一下这里的美食。你千万不要因为这些美食的样子,而怀疑它们的味道。它们都是当地很地道的美食,虽然看上去不起眼,名不经传,但却非常的好吃。

今天老于就要给大家介绍4种这类美食,你来山东后,不妨可以找来品尝一下:

如果要给山东美食排序,煎饼卷大葱是最有号召力的了。带着浓浓粮食味的煎饼,卷着山东特有的章丘大葱,再抹上点酱,这味道是山东独有的。

咬上一口,大葱清甜微辣,脆嫩鲜美还可口。煎饼筋道有嚼头,浓郁的杂粮味里夹杂着丝丝甜味与香味。再加上豆瓣酱或者黄豆酱的鲜咸香味,好吃极了。这味道不仅仅是山东人所念念不忘的特色,还能挑起前来游玩的外地人的味蕾。

煎饼卷大葱,煎饼是最最不可忽视的。山东的泰安,临沂,枣庄,等等很多很多的地方都还保留着最传统的煎饼制作方法。

用石磨把小米,或者玉米等粮食磨成面,调成面糊。然后把糊糊用勺子舀到热鏊子上,再用篪子来回的均匀摊开,分分钟就熟了,可以吃了。

正如蒲松龄《煎饼赋》中所说的那样:“圆于望月,大如铜铮,薄似剡溪之纸,色如黄鹤之翎。”的确,熟了的煎饼就是这样的。圆圆的一大张,很薄,带着粮食本身最原始的颜色。

卷大葱只是标配,再卷上点腌制的香椿,也更是美味。沿海城市还可以再卷上点咸鱼,这味道更是接地气的美味。

初次看到这个名字,你把它当做是可以吃的食物了吗?还是把它当成是一种时尚单品呢?

马头(潮牌)是一种来自于山东郯城县马头镇的招牌美食,其实就是一种吊炉烧饼,也被叫做马头烤牌。

因为烤出来之后的形状,与古代大臣上朝时候用的笏板样子很相似,所以当地人就称之为“朝牌”。发展到现在,也就有了更为时尚的新叫法“马头(潮牌)”。

它对火候的要求很高,温度太低不焦脆,温度太高容易糊。只有恰到好处的温度,才能烤出两面金黄,酥脆香美,满口喷香的烤饼。

除了原味的,还可以加点葱花,或者加点糖,或者加点肉沫,或者加点酱,或者加点梅干菜,等等,成为不同口味的烤饼。

山东的日照和胶南地区,有一种叫做西施舌的贝类海产品。由于其肉质呈现出舌头状,并且洁白细腻,所以被称之为“西施舌”。

西施舌的味道鲜美,非常好吃。去其壳,取其肉,仅仅只用开水烫一烫,捞出后加入清汤,再撒上点香菜,或者是韭菜末,滴一滴香油,就可以非常好吃了。

而对于这种烹饪方法而做出来的西施舌,当地人取名为“汆西施舌”。并且这道菜还被评为了“山东十大经典名菜”之一,足以可见山东人对它的喜爱。

其实,在青岛地区,我们也叫它为“鸟贝”。除了以上这种吃法,我们将它用开水烫过之后,蘸着辣根当做刺身来吃,味道也是鲜美无比的。

来山东,一定不要忘记品尝一下这一美味哦!

对于喜欢吃肉的朋友来说,朝天锅无疑是你来山东最合适的选择了。它是潍坊地区的特色美食,一口没有锅盖的锅里,心,肝,肠,肚,肉,全都齐全了。

与苏东坡先生所说的相违背的是:“宁可居无竹,也不能食无肉。”这是对肉食主义者最为确切的说法!管它高雅与不高雅,先把胃吃舒服了再说!没错,这就是朝天锅!

吃朝天锅,除了肉要煮的香,煮得烂,还需要有一张单饼。这里的饼与煎饼有所不同,这里的饼虽筋道但却很软,一般都是用白面粉做成的。

吃的时候,将锅里煮的各种肉卷在饼里,就着点咸菜疙瘩,或者是葱丝,香菜等,味道绝美。狼吞虎咽地塞在嘴里,完全是“大快朵颐”的快感。

所以,来山东的时候如果有人向你介绍“朝天锅”这种美食,不要被名字所动摇。没错!这的确指的是吃的,不是一口锅。只不过是用没有锅盖的锅煮出来的肉,被卷在单饼里吃罢了。

以上这4种美食,不管是哪一种,其实都有着共同的特点:

一是,看似不起眼,与平日里我们所讲的美食概念不同,但却又就是美食。二是,不管味道还是样子,它们都地道实在,接地气,像极了山东人的性格。三是,它们不似德州扒鸡,北京烤鸭,广东白切鸡那样名声鹊起,它们隐藏在山东的各个地方,需要我们一点点地去发现。

不过,对于味道,你真的不需要过多的去考虑。美味,好吃,接地气!值得品尝!