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山东代表性美食有哪些(最能代表山东的美食)

作者:网络投稿 · 发布时间:2022-04-04 09:55:20 信息来源:网络 586

山东代表性美食有哪些(最能代表山东的美食)原文标题:山东代表性美食有哪些(最能代表山东的美食)

山东榜上有名的十大美食,看看你的家乡上榜了没?你喜欢吃什么。食材有个性,小小有工坊,大家好,我是小小,今天跟大家分享山东本地的十大美食,把子肉上榜,但没想到外地游客最爱的竟是大馒头。

说起山东美食,很多朋友是不是都会想到煎饼卷大葱,其余当地特色的美食好像也说不出来什么,其实山东有很多不知名的隐藏美食,这些美食有些看似普通,但吃起来那叫一个香,下面小小就跟大家盘点10种山东当地的特色美食,快来看看你吃过几种吧。

菜煎饼是山东常见的大众食品,制作食材有面粉,杂粮面粉,蔬菜和鸡蛋等,尤其是枣庄的菜煎饼,食材更是丰富多样,蔬菜的原料能有20多种,而用铁鏊子制作出的煎饼香脆可口,加上配制的蔬菜,再来一碗玉米糊糊,保证吃完还想吃。

青岛锅贴的鼻祖其实是沧口锅贴,虽然现在都叫做青岛锅贴,但门店老板都声称自己去沧口锅贴铺学过手艺。朋友说,去过那么多的城市,没有一座城市的锅贴可以与之媲美,青岛锅贴的口感酥脆,面皮软韧,馅味香美,成品是灌汤流油的那种,色泽焦黄看着就很有食欲,总之去青岛必吃青岛锅贴。

济宁的甏肉干饭是真的香,甏肉与把子肉相似但做法有一点区别,把子肉是将五花肉过一遍油之后再酱焖,而甏肉是直接酱焖五花肉,这样做出来的甏肉会更嫩,入口即化的口感,干饭的做法也很特别,不是我们日常蒸米饭的方法,而是把大米和清水放到瓷碗中,然后将另一个瓷碗反扣过来,这样蒸出来蒸好是满满的两大碗。甏肉干饭中的甏肉晶莹剔透,肉香醇厚,再在碗中淋入肉质来拌饭,甭提多香了。

很多第一次吃鲅鱼水饺的朋友,吃过后纷纷表示这才是饺子届的“天花板”,有些朋友会觉得鱼肉做馅除了鲜以外,肯定也会腥,但鲅鱼水饺却丝毫不腥,细细的剔除鱼骨鱼刺后,打上花椒水去腥,再加入韭菜碎,拌匀包好就成,这样做出来的水饺鲜嫩多汁,皮薄馅大,连不爱吃海鲜的人都抵挡不了它的美味。

如果说馒头分两种,那就是山东馒头和普通馒头。很少听说馒头能列为当地美食的,因为馒头真的太常见了,但山东的馒头有个大,瓷实,麦香味十足的特点。山东本地有一款长型的签子馒头最为出名,又细又长,软而有劲,头尾都可以完成一个圈,越嚼越香,很多游客表示山东的菜好吃,馒头更好吃。

潍坊的肉火烧是用花椒水打过的肉馅包进面团中,做成扁扁圆形的火烧胚,再放入烤炉中烤制,这样做出来的肉火烧外酥里鲜,香而不腻,主要以城隍庙肉火烧最为出名,再来一碗咸粘粥或豆腐脑,更是别有一番滋味。

去山东必喝的羊肉汤,做法独特导致汤比肉贵,喝过单县羊肉汤才知道原来羊肉汤也能这么鲜,整体的汤色呈乳白色,用山羊的骨头熬制而成, 除了添加花椒,陈皮等天然的香料,不会加任何调料,汤品质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,好喝极了。

没有一只鸡能或者离开德州!对德州扒鸡的印象还停留在火车站,好像不论坐哪个班次的火车,都能在火车上看到它的影子。德州扒鸡又名德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝之一,它最大的特点就是软烂脱骨,肉嫩味纯,形色俱佳。

山东的特色——酥锅,有人吃过吗?特别是在春节的时候,家家户户都常备酥锅,它是将大块的肉,蔬菜,面筋等食材放入高压锅中,淋入各种酱油,醋和冰糖,开始慢慢炖煮,一般高压锅炖煮40分钟就可以,普通的锅需要炖煮3-5小时,时间越长越入味越好吃。

蓬莱小面是烟台市非物质文化遗产,很多面条都习惯提前把浇头炒好,然后放在面里,而蓬莱人则直接把海鲜放到面条里,细如银丝的面条,加上加吉鱼熬制的鲜汤,再配上扇贝、海蛎等海鲜为卤,面条特别的爽滑,卤汁浓郁,特别鲜香。